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Camarão ao Creme

Ingredientes

1 kg camarão grande e sem casca
1 cebola picada
2 tomates picados e sem semente
1 pimentão vermelho picado
2 dentes de alho
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite
1 vidro pequeno de champignon
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
200g de queijo prato fatiado
1 lata de milho verde

Modo de preparo

Deixe os camarões já limpos na salmoura por meia hora e seque-os. Preparo da salmoura: 2 litros de água, 1/4 de xícara de açúcar e 1/4 xícara de sal.
Numa panela, coloque a cebola, o pimentão, o tomate e o alho para refogar com 2 colheres de azeite.
Depois, coloque o milho, o leite e o champignon.
Coloque o creme de leite, o requeijão e mexa.
Numa xícara, coloque um pouco de água, as colheres de amido de milho e misture até dissolver bem.
Depois, coloque na panela com os demais ingredientes e mexa até virar um molho grosso.
Coloque os camarões e deixe que eles cozinhem por 3 minutos. Acrescente o sal.
Despeje tudo num refratário e coloque as fatias de queijo.
Leve para gratinar.

Fonte: Tudo Gostoso

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